Разрешенные и запрщенные продукты на диете Дюкана

Список разрешенных и запрещенных продуктов по этапам на диете Дюкана

Как вы знаете, протеиновая диета доктора Пьера Дюкана предполагает употребление только определенных продуктов. Ниже приведен список всего, что вы можете есть, а что должны исключить. Это не полый список, но самая необходимая информация включена.

Наименование продукта Ежедневная порция Фазы
 tabasco 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 абрикосы 3 фаза
авокадо нельзя
агар-агар (как специя, замена желатина) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 айва 1 порция * 3 фаза
 алкоголь нельзя
 ананас 1 порция * 3 фаза
 анис (специя) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 анчоусы (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 апельсиновая цедра 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 апельсиновый сок 3 фаза
 арахис нельзя
 арбуз 1 порция * 3 фаза
 ароматизированная вода 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 ароматизированный йогурт 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 артишоки 2 фаза, 3 фаза
 багет нельзя
 базилик 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 баклажаны 2 фаза, 3 фаза
 бананы нельзя
 батат (сладкий картофель) нельзя
 белая фасоль нельзя
 белковый порошок (в качестве приправы, заменителя крахмала) не более 15 доз в день (1 доза = 2,5 г) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 белокочанная капуста 2 фаза, 3 фаза
 белый гриб (польский гриб) 2 фаза, 3 фаза
 белый рис 2 раза в неделю ** 3 фаза
 белый сахар нельзя
 белый сливочный сыр (5%) 30г 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 белый сливочный сыр 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 брокколи 2 фаза, 3 фаза
 брюссельская капуста 2 фаза, 3 фаза
 булгур 2 раза в неделю ** 3 фаза
 ваниль 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 васаби 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 весенний лук 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 ветчина из индейки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 вишня нельзя
 вода 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 водка нельзя
 водоросли 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 гарам масала (индийская специя) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 гаспачо 1 чашка 2 фаза, 3 фаза
 гвоздики 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 говядина 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 говядина 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 говяжий бульон 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 говяжий язычок нельзя
 голубь 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 горчица 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 горькое и обезжиренное какао 2 чайные ложки 2 фаза, 3 фаза
 гребешки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 грейпфрут 1 порция * 3 фаза
 грецкие орехи нельзя
 греческий йогурт 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 гречневая мука нельзя
 груши 1 порция * 3 фаза
 гуаровая камедь 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 гусь нельзя
 дорада (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 дрожжевой порошок 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 дыня 1 порция * 3 фаза
 ежевика 1 часть * 3 фаза
 жевательная резинка без сахара 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 желатин 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 зеленый горошек (замороженный) 2 раза в неделю ** 3 фаза
 изюм нельзя
 имбирь 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 индейка 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 инжир нельзя
 кайенский перец  (специя) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кальмар 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 камамбер 12% 5 г 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 камамбер 5% 15 г 2 фаза, 3 фаза
 камбала (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 каперсы 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 каракатица 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кардамон 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 карри 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 картофель 2 раза в неделю ** 3 фаза
 квашеная капуста 2 фаза, 3 фаза
 кефаль (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кефир 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кефир 0,5% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 киви 1 порция * 3 фаза
 кисель на крахмале без сахара 3 фаза
 кленовый сироп нельзя
 клубника 1 порция * 3 фаза
 козий сыр нельзя
 кока-кола light 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кока-колы zero 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кокосовый орех 1 часть * 3 фаза
 колбаса нельзя
 кольраби 2 фаза, 3 фаза
 конина 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 консервированные помидоры 2 фаза, 3 фаза
 консервированный тунец  (в собственном соусе) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 конфеты нельзя
 копченая ветчина индейки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 копченая курица (без кожи) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 копченая скумбрия 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 копченый лосось 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 копченый палтус 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кориандр 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 корица 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 крабы 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 красная капуста 2 фаза, 3 фаза
 красная смородина 3 фаза
 красная фасоль нельзя
 креветки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кролик 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 кубик куриного бульона 1/2 кубика 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза
 кукуруза 2 раза в неделю ** 3 фаза
 кумкват 1 часть * 3 фаза
 куриная ветчина 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 куриная печень (субпродукты) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 куриные яйца 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 куриный бульон 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 курица (без кожи) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 куркума 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 куропатка 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лавровый лист 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лещ (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лиманда (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лимон 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лимонная трава 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лимонная цедра 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 личи 1 часть * 3 фаза
 лук 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 лук-шалот 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 майонез нельзя
 майорам 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 макароны 2 раза в неделю ** 3 фаза
 малина 1 часть * 3 фаза
 манго 1 часть * 3 фаза
 мандарины 1 часть * 3 фаза
 манная крупа 2 раза в неделю **, порция не более 200 г 3 фаза
 маринованная сельдь 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 маринованные грибы (разные) 2 фаза, 3 фаза
 маринованные огурцы 2 фаза, 3 фаза
 масло нельзя
 масло (первого отжима) 1 чайная ложка 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 мед нельзя
 мерлан  (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 меч-рыба (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 мидии 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 миндаль нельзя
 минтай (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 молоко 0,5% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 молоко 2% нельзя
 молоко 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 молоко 1,5% нельзя
 молоко 3,2% нельзя
 молотый кофе 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 морковь (не переедать) 1 порция 2 фаза, 3 фаза
 морской окунь (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 мускатный орех 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 мята 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 мясо страуса 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 натуральный йогурт 0% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 натуральный соевый йогурт 1 чашка 2 фаза, 3 фаза
 нектарин 1 часть * 3 фаза
 нори (водоросли) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 нут 3 фаза
 обезжиренная соевая мука 20 г (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) 2 фаза, 3 фаза
 овощной бульон 2 фаза, 3 фаза
 овсяные отруби 3 столовые ложки (в первой фазе -2 столовые ложки) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 окунь (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 оленина 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 оливки нельзя
 оливковое масло 1 чайная ложка 2 фаза, 3 фаза
 омары 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 орегано 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 орехи кешью нельзя
 осьминоги 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 палтус (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 патиссоны 2 фаза, 3 фаза
 пахта (диетическая) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 пекинская капуста 2 фаза, 3 фаза
 перепелиные яйца 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 перец (как специя) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 персик 1 часть * 3 фаза
 песочное печенье нельзя
 петрушка (корень) 2 фаза, 3 фаза
 печенье нельзя
 пиво нельзя
 пикша (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 пищевая сода 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 плавленый сырок без жира 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 побеги бамбука 2 фаза, 3 фаза
 полента 2 раза в неделю ** 3 фаза
 полутвердый желтый сыр (например, гауда) 1 часть *** 3 фаза
 попкорн нельзя
 порошок для выпечки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 прованские травы 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 пшеничная мука нельзя
 пшеничные отруби 1 столовая ложка 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 пшеничный хлеб нельзя
 раки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 растворимый кофе 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 ревень 2 фаза, 3 фаза
 редис 2 фаза, 3 фаза
 ржаная мука нельзя
 рис цельного зерна 2 раза в неделю ** 3 фаза
 рисовая бумага нельзя
 ростки сои 2 фаза, 3 фаза
 салат 2 фаза, 3 фаза
 сардины (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 сахарный горох (молодой в стручках) 2 фаза, 3 фаза
 сахарозаменитель не превышайте 23 таблетки (на 70 кг массы тела) в день 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 свежая клюква 3 фаза
 свежая сельдь (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 свежие дрожжи 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 свежие сливы 1 порция * 3 фаза
 свежий лосось 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 свежий огурец 2 фаза, 3 фаза
 свежий перец 2 фаза, 3 фаза
 свежий тунец (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 свекла 1 порция 2 фаза, 3 фаза
 свиная отбивная 2 раза в неделю 3 фаза
 свиной язык нельзя
 сельдерей 2 фаза, 3 фаза
 семена кунжута 2 фаза, 3 фаза
 сладкий перец 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 сладкий соевый соус 1 чайная ложка (5 г) продукты с символами 2 фаза, 3 фаза
 сметана (3%) 30г продукты с символами 2 фаза, 3 фаза
 соевое молоко 30мл продукты с символами 2 фаза, 3 фаза
 соевый соус 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 соль  (как специя, не есть) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 спаржа 2 фаза, 3 фаза
 стейки из сои 1 отбивная 2 фаза, 3 фаза
 стручковая фасоль 2 фаза, 3 фаза
 судак (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 сурими (крабовые палочки) не переедайте! 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 сухое белое вино 3 столовые ложки 2 фаза, 3 фаза
 сухое красное вино 3 столовые ложки 2 фаза, 3 фаза
 сухое обезжиренное молоко не более 3 столовых ложек в день 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 сухофрукты нельзя
 сушеные грибы (смесь) 2 фаза, 3 фаза
 сыр с плесенью нельзя
 съедобные каштаны нельзя
 тапиока (маниока) нельзя
 твердый желтый сыр  (например, грюйер) 1 часть *** 3 фаза
 творог  0-0,5% 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 телятина (без костей) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 телячий язык 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 телячьи почки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 телячья печень  (субпродукты) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 тимьян 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 тмин 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 томатный концентрат 1/2 чайной ложки в 1,2 и 4, другие по желанию 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 томатный сок  (без соли и сахара) 2 фаза, 3 фаза
 тофу 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 травяной чай 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 треска (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 труба (морская улитка) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 тыква 2 фаза, 3 фаза
 уксус 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 улитки 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 устрицы 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 утка нельзя
 фенхель 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 фисташковые орехи нельзя
 форель (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 фруктовый чай (один мешок — всего 2,3 г) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 фруктоза нельзя
 фундук нельзя
 харисса 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 хек (рыба) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 хлеб из непросеянной муки (ржаной хлеб) 2 ломтика 3 фаза
 хрен (корень) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 цветная капуста 2 фаза, 3 фаза
 цикорий 2 фаза, 3 фаза
 цуккини 2 фаза, 3 фаза
 шафран 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 щука 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 чай (обычный) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 черная смородина 3 фаза
 черника 1 порция * 3 фаза
 чеснок 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 чечевица 2 раза в неделю ** 3 фаза
 чили (порошок) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 чили (сырые) 2 фаза, 3 фаза
 эстрагон 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
 яблоки 1 порция * 3 фаза
 ягоды goji (высушенные без сахара) 1 фаза, 2 фаза, 3 фаза, 4 фаза
яичный ликер нельзя

* одна порция фруктов в день

** 2 раза в неделю продукты, содержащие крахмал

*** 1 суточная порция сыра (твердого) или плавленого сыра

Share