Семена чиа

Семена чиа — свойства и калорийность

Семена чиа получают из испанского шалфея, растения, происходящего из Мексики и Гватемалы. Благодаря своим питательным и оздоровительным свойствам эти семена становятся все более популярны во многих странах мира.

Шалфей в Мексике и Гватемале был известен и использовался для приготовления напитков и блюд еще в доколумбовые времена . Племена Ацтеков  Науа выращивали это растение в очень больших количествах. Полученные из него семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами. Они содержат их даже больше, чем атлантический лосось. Название чиа происходит от слова «чиан», что на языке Науа означает «маслянистый» .

Семена чиа: полезные свойства

Следует подчеркнуть, что уже упомянутые омега-3 кислоты, содержащиеся в семенах чиа, находятся в оптимальных пропорциях с омега-6 кислотами. Это важно с точки зрения пользы для организма человека. В большинстве продуктов омега-6 содержится в гораздо большем количестве, чем омега-3, и, следовательно, они не оказывают столь же хорошего эффекта, как в пропорциях чиа, что оказывает положительное влияние на регуляцию холестерина в крови.

Благодаря их регулярному употреблению, риск сердечно-сосудистых заболеваний может быть уменьшен. Кроме того, они поддерживают работу мозга, повышают концентрацию и улучшают память. Поэтому их рекомендуют лицам с умственной работай, а также студентам в периоды повышенного уровня обучения. Семена чиа помимо жирных кислот содержат много витаминов и минералов, таких как:

В состав семян чиа входит полноценный белок и антиоксиданты, которые защищают от рака. Высокое содержание пищевых волокон оказывает положительное влияние на пищеварительную систему — от поддержки процесса пищеварения, улучшения моторики кишечника до регуляции ритма кишечника.

Благодаря высокому содержанию клетчатки семена чиа также могут предотвращать диабет 2 типа.

Семена чиа: помогают ли они похудеть?

До сих пор нет научных исследований, которые показывают, что употребление их в пищу  помогает снизить массу тела . Тем не менее, они вполне могут поддерживать диету для похудения. Содержащаяся в них клетчатка дает ощущение сытости и снижает желание есть другие продукты. Тем не менее, следует помнить, что каждая диета для похудения должна быть сбалансированной, и она должна быть создана в сотрудничестве с диетологом. Организм должен иметь необходимое количество калорий, витаминов и минералов, чтобы он мог нормально функционировать.

Семена чиа идеально подходят в качестве дополнения к фруктовым коктейлям, особенно из зеленых овощей и фруктов. Кроме того, их можно использовать как дополнение к:

  •  хлеб
  • печенья
  • салатам
  • супам
  • запеканкам

Также популярно есть семена чиа в качестве небольшого перекуса. Следует отметить, однако, что их специфический вкус не обязательно понравится всем. Это растение определенно работает лучше в качестве добавки.

На интернет-форумах часто возникают вопросы о том, есть ли противопоказания к употреблению семян чиа во время беременности? Испанский шалфей не имеет веществ, которые негативно влияют на организм беременной женщины и ее ребенка. Более того, на порталах, адресованных беременным женщинам, вы можете найти множество утверждений экспертов, которые считают, что им следует регулярно употреблять эти семена. Содержащиеся в них минералы: магний, железо и цинк должны поступать в организм особенно во время беременности. Что касается пропорций и количества, лучше всего обратиться к врачу по этому вопросу.

 

Share