Фрукты для диабетиков

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

Фрукты для диабетиков 1 и 2 типа разрешены, но не в качестве безобидного перекуса между приемами пищи, а как часть приема пищи. Может ли диабетик есть яблоки? Конечно, но осознанно. Почти все фрукты разрешены при диабете.

Фрукты при сахарном диабете

Фрукты — это пища, которая является очень ценным источником витаминов и биологически активных веществ, оказывающих полезное действие, но в то же время содержат большое количество легкоусвояемого сахара. Простые сахара, быстро усваиваемые из пищи, вызывают скачки уровня глюкозы в крови и большие выбросы инсулина, что невыгодно для здоровых людей и , особенно нежелательно для людей, страдающих диабетом. Часто вопрос заключается в том, можно ли фрукты диабетикам? Конечно, они не запрещены, но есть несколько правил, которым нужно следовать при их употреблении. В противном случае гликемический контроль может быть затруднен, а предотвращение колебаний уровня глюкозы является основной целью диабетиков, будь то питание или прием лекарств.

Фрукты являются ценным элементом разнообразного рациона. Однако, не переусердствуйте с их потреблением.  Какие фрукты можно при сахарном диабете? Что могут съесть диабетики без ограничений? Нет фруктов, которые можно есть в неограниченном количестве. Диабетик, как и любой здоровый человек, может есть только овощи без ограничений.

Фрукты для диабетиков — сколько можно есть?

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день. Рекомендации для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью являются еще более строгими. Лучше всего, чтобы фрукты употреблялись один раз в день в количестве, не превышающем 300 г. Конечно, вы не должны есть фрукты в качестве перекуса между приемами пищи, потому что — из-за высокого содержания простых сахаров — они быстро повышают уровень глюкозы в крови. Фрукты могут быть едой, например обедом. Чтобы замедлить всасывание сахара и снизить гликемическую нагрузку на еду, стоит сочетать их с чем-то жирным — орехами или кокосовым молоком в виде коктейля или пудинга с семенами чиа. Фрукты при диабете также можно есть сразу после основного приема пищи, так что гликемическая нагрузка на всю потребляемую пищу снижается.

Фрукты при диабете — гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Какие фрукты можно есть при диабете? При поиске ответа на этот вопрос многие люди обращаются к таблице гликемического индекса. Однако это не совсем надежно. ГИ означает средний процент повышения уровня глюкозы в крови после употребления порции продукта, содержащей 50 г перевариваемых углеводов. В некоторых фруктах содержится много сахара, в других — мало, а это значит, что для получения 50 г перевариваемых углеводов из разных фруктов нужно есть порции разных размеров. Флагманский пример — арбуз при диабете. Принято считать, что его нельзя есть из-за высокого уровня ГИ (72). Однако, если мы понимаем, что порция арбуза (120 г) содержит 6 г углеводов, обращать внимание на ГИ перестает иметь смысл. Чтобы арбуз значительно повышал уровень глюкозы в крови, нужно съесть около килограмма. Гликемическая нагрузка также учитывает количество углеводов в порции пищи, поэтому она более надежна.

Фрукты Размер типичной порции (г) Количество углеводов в порции (г) Гликемический индекс Гликемическая нагрузка порции
абрикосы свежие 120 9 57 5
ананас 120 13 59 7
апельсин 120 11 42 5
арбуз 120 6 72 4
банан 120 24 48 11
виноград 120 18 46 8
вишня 120 12 22 3
грейпфрут 120 11 25 3
груша 120 11 38 4
дыня 200 10 65 7
изюм 40 28 64 18
киви 120 12 53 6
клубника 120 3 40 1
курага 60 28 64 9
манго 150 19 55 10
папайя 120 17 59 10
персик свежий 110 7 42 2
персик консервированный
в сиропе
125 19 58 11
сливы свежие 120 9 57 5
финики сушеные 60 40 103 42
черешня 80 10 22 2
чернослив 60 33 29 10
яблоко 120 15 38 6
яблоко сушеное  60 34 29 10

Какие фрукты можно диабетикам?

Какие фрукты можно есть при диабете? В принципе, любые, однако, является важным количеством. Лучше выбирать фрукты с низким содержанием сахара. Чем меньше сахара содержится, тем больше вы можете есть. Можно разделить фрукты при диабете 1 и 2 типа на разрешенные (в соответствии с рекомендацией употреблять в пищу один раз в день) и ограниченные (время от времени использовать в качестве добавки):

Разрешенные:

  • бананы
  • клубника
  • яблоки
  • черешня
  • мандарины
  • авокадо
  • крыжовник
  • дыня
  • ананас
  • апельсины
  • грейпфрут
  • груши
  • виноград

Ограниченные:

  • финики (в очень небольшом количестве)
  • манго
  • сушеная клюква

Какие фрукты нельзя при диабете?

Сухофрукты не рекомендуется, потому что количество сахара в порции сухофруктов в несколько раз выше, чем в том же количестве свежих фруктов. Лучше выбирать фрукты с низким содержанием сахара, например, клубнику, малину, вишню, грейпфрут и арбуз. Соки при диабете не рекомендуются. В отличие от цельных фруктов, соки не содержат клетчатки, а это означает, что содержащийся в них сахар усваивается еще быстрее и быстрее влияет на изменения глюкозы. Какие фрукты можно есть при гестационном диабете? Правила те же как  и при диабете не связанном с беременностью.

Важно помнить, что не только фрукты и сладости влияют на уровень глюкозы в крови. Какие продукты повышают уровень сахара в крови? Все, что содержит углеводы, то есть также зерновые продукты, молочные продукты и, в небольшой степени, овощи.

Share