Яичная диета

Яичная диета — виды, эффекты, меню

Яичная диета является одной из монодиет, то есть систем питания, которые основаны на одном продукте или группе продуктов. В данном случае это куриные яйца. Рацион может включать мясо, рыбу, некрахмалистые овощи, в основном зеленые и грейпфрут.

Виды яичных диет

Яичная диета существует как минимум в нескольких вариантах:

Грейпфрутово-яичная диета

Это наиболее известная разновидность яичной диеты, авторство которой ошибочно приписывают ученые из знаменитой американской клиники Майо. Меню должно быть низкоуглеводное и богато белком. В каждом приеме пищи должна быть половина грейпфрута и одно яйцо.

Винно-яичная диета

Диета, получившая популярность в 70-х годах прошлого века благодаря публикации в журнале «Vogue». Информация о ней впервые появилась в 1960-х годах в книге Хелен Герли Браун «Секс и одинокая девушка». Хотя диета явно вредна, в последнее время она стала чрезвычайно популярной из-за своих правил. Требуется только выпить бутылку вина в течение всего дня — и можно есть только яйца (плюс стейк на ужин) и можно пить черный кофе и воду. В результате ее использования через 3 дня можно потерять 2,5 кг, хотя в действительности это приведет к похмелью и обезвоживанию, поскольку потерянные килограммы — это вода, которая быстро вернется на свое место. Это, несомненно, самая нездоровая диета, которая существует, и в то же время совершенно бесполезная, когда дело доходит до похудения.

Традиционная яичная диета

На этой диете помимо яиц можно также есть другие источники белка, кроме преимущественно животного происхождения. Это меню с высоким содержанием белка, в которое можно включить овощи с низким содержанием углеводов, такие как салат, капуста, брокколи и шпинат.

Экстремальная яичная диета — на этой диете можно есть только яйца и пить воду.

Яичная диета — меню

Существует строгое ограничение на потребление углеводов во всех разновидностях яичной диеты. Запрещено есть продукты соержащие крахмал (картофель, крупы, хлеб, корнеплоды) и сахар (сладости и большинство фруктов).

Рекомендуется есть яйца в различных формах, в том числе всмятку, вкрутую, пашот или в форме яичницы-болтуньи, но не жареной на жире.

Яичная диета

Яично-грейпфрутовая диета — пример меню:

Завтрак:

  • 2 яйца
  • кусочек бекона
  • 1/2 грейпфрута или стакан грейпфрутового сока без сахара
  • черный кофе или чай

Обед :

  • нежирное мясо
  • салат со свежими овощами
  • 1/2 грейпфрута или стакан грейпфрутового сока без сахара

Ужин:

  • нежирное мясо
  • овощи (тушеные с небольшим количеством жира),
  • 1/2 грейпфрута или стакан грейпфрутового сока без сахара
  • черный кофе или чай

Перед сном (по желанию):

  • стакан томатного сока или обезжиренного молока

14-дневная яичная диета

Эта диета на яйцах используется в течение 12 дней, после чего следует сделать 2-дневный перерыв — следовательно, поэтому такой процесс похудения называется 14-дневной диетой. Весь этот цикл может быть повторен, чтобы помочь увеличить потерю веса. Тем не менее, лучше не использовать ее больше 2 недель, потому что такое питание может вызвать побочные эффекты.

Яичная диета — эффекты

Яичная диета — это меню с высоким содержанием белка и в то же время очень низким содержанием углеводов . Такое меню поможет похудеть быстрее, чем диеты с одинаковыми калориями, но с разными пропорциями питательных веществ. Однако это происходит только в начальный период ее использования, потому что долгосрочные эффекты одинаковы для всех видов диет .

Быстрые эффекты не все. Увеличенное поступление белка в организм помогает снизить аппетит и сжигает мышечную ткань вместе с жиром, и, таким образом, предотвращает чрезмерное снижение скорости обмена веществ. Однако это только теория, потому что рацион настолько низкоэнергетический, что из-за недостатка калорий белки также сжигаются вместо того, чтобы использоваться в мышцах. Основная причина похудения на яичной диеты — чрезвычайно низкая калорийность, которая не превышает даже 1000 ккал в день.

Такой метод позволяет изначально сбросить вес, и хотя последствия могут быть незаметны в течение первых 4 дней, на пятый день у некоторых людей наблюдается потеря веса не менее 2 кг. Позже можно терять 0,25-0,5 кг каждые два дня, то есть в течение 14 дней можно потерять около 3,5 кг. Это не так уж много, учитывая длительность похудения и строгость.

Яичная диета — мнение диетологов

Яичная диета работает, так как ограничения в рационе приводит к резкому сокращению калорий. Почти в каждой версии диеты она обеспечивает организм менее 1000 ккал в день, но в соответствии с официальными рекомендациями, диеты с энергией менее 1200 ккал для женщин и 1500 ккал для мужчин не должны использоваться без медицинского наблюдения . Кроме того, меню на яйцах не сбалансировано, а значит, вредно для здоровья.

В случае экстремальной и диеты с грейпфрутом и яйцом можно даже говорить об их вредности для здоровья даже при кратковременном употреблении . Причина не только в недостатке необходимых витаминов и минералов, вызванных дефицитом пищи, также меню содержит небольшое количество антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса, воспаления и повреждения клеток, которые приводят к образованию рака.

В рационе содержится слишком мало клетчатки , которая, помимо выполнения антиоксидантных функций, также помогает выводить токсины из организма и является питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Она необходимо для поддержания иммунитета тела, снижения массы тела и хорошего психического состояния.

Дефицит углеводов является еще одним риском для здоровья. Если ежедневный рацион обеспечивает их в дозе менее 100 г (и это в случае с более строгими вариантами яичного рациона), это способствует образованию вредных кетоновых тел в организме. Что приводит не только к накоплению кислотных соединений в организме, но и к нагрузке на почки и печень, что может вызвать проблемы с этими органами или усугубить существующие заболевания.

Из-за многочисленных недостатков в питании на яичной диете часто появляются неприятные симптомы , такими как:

  • запор
  • обезвоживание
  • усиление жажды
  • усталость
  • тяжесть
  • головные боли
  • тошнота
  • неприятный запах изо рта
  • мышечные спазмы
  • вздутие живота
  • расстройства пищеварения

Как низкий уровень энергии, так и недомогание означают, что физическая активность при ограниченном рационе больше невозможна. Кроме того, у некоторых могут возникнуть проблемы не только с побочными эффектами, но и с переходом на диету с высоким содержанием белка, особенно с большим количеством мяса.

Чрезмерное потребление яиц также является проблемой. Хотя сегодня разрешено есть гораздо большее количество. Тем не менее, есть по крайней мере несколько яиц в день это слишком много.

И почему грейпфрут в яичной диете? Скорее всего, они были выбраны потому, что содержат наименьшее количество сахара по сравнению с большинством других фруктов, и в то же время являются источником витамина С. Сегодня известно, что этот фрукт содержит некоторые антиоксидантные полифенолы, которые необходимы  в меню с плохим питанием, а также оказывает стимулирующее влияние на обмен веществ. Тем не менее, он содержат горькие вещества, которые в больших количествах могут нарушать гормональный баланс и не стоит есть грейпфрут  при использовании каких-либо лекарств. Это также  еще одна причина, почему его не следует употреблять каждый день — и, конечно же, в каждый прием пищи.

Яичная диета ограничительна и трудна, и ее невозможно поддерживать в течение длительного времени, особенно когда она вызывает побочные эффекты в виде плохого самочувствия. Ее использование также  является гарантией эффекта йо-йо сразу после процедуры похудения.

Share