Ягоды асаи

Ягоды асаи — лучший фрукт для здоровья, тела и кожи

Ягоды асаи происходят из нетронутых районов Амазонского леса. Не подвергаясь никаким модификациям, приспособленные для выращивания в условиях тропического климата, они являются исключительно богатым источником питательных веществ, ценных для человека. Они известны своим высоким антиоксидантным потенциалом.

Ягоды асаи что это такое?

Ягоды асаи — это плод пальмы, называемой эвтерпой овощной, которая произрастает в тропических районах бассейна Амазонки. В настоящее время встречается по всей тропической зоне. Бразилия остается основным производителем фруктов и их продуктов переработки.

Плоды асаи растут большими гроздьями, состоящими из сотен мелких (диаметром 1-1,5 см) ягод, напоминающих чернику. Они имеют темно-синий цвет и мякоть с шоколадно-ягодным вкусом.

Эти ягоды были основной пищей в Амазонии на протяжении веков. Подсчитано, что даже сегодня они составляют около 40% рациона местного населения. Плоды асаи стали предметом многочисленных научных исследований, которые подтвердили ряд полезных свойств бразильских ягод.

Ягоды асаи – полезные свойства

Они являются ценным источником витаминов (Е, С, В1, В2, В3) и минералов (кальций, магний, калий, фосфор, железо). Также содержат все экзогенные аминокислоты (что редко встречается в растительном мире), ненасыщенные жирные кислоты (в основном омега-6 и омега-9) и много клетчатки (около 17 г в 100 г). Прежде всего, ягоды эвтерпы овощной богаты антиоксидантными веществами — флавоноидами, антоцианами, фитостеролами, органическими кислотами.

Целебные свойства ягод обусловлены прежде всего их уникальной способностью бороться с вредными свободными радикалами.

Свежие фрукты, сок и экстракт асаи содержат вещества, которые:

  • поддерживать сопротивляемость организма и процессы детоксикации
  • оказывают противораковое действие
  • они укрепляют зрение и предотвращают заболевания глаз
  • регулируют кровяное давление и уровень холестерина в крови
  • снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • укрепляют кровеносные сосуды
  • положительно влияют на состояние кожи
  • замедляют процесс старения
  • предотвращают развитие дегенеративных заболеваний
  • улучшают психическое состояние

Описанный выше эффект плодов асаи делает его продуктом, который определенно стоит включить в свой ежедневный рацион.

Ягоды асаи — сушеные, замороженные, сок, экстракт

Из-за свойств ягод они стали одним из самых востребованных продуктов в мире за последние годы. Проблема их доступности заключается в том, что эвтерпа овощная растет только в тропическом климате, а перевозка фруктов не только невыгодна, но и невозможна. Они очень быстро портятся и теряют свою ценность. Чаще всего сразу после сбора плодов с пальм их смешивают в специальных центрифугах, получая пасту. В таком виде ягоды замораживают и транспортируют в другие регионы мира. Фрукты также можно экспортировать в виде сока. В магазинах проще всего купить порошкообразный экстракт ягод асаи. Экстракт фруктов также стал обычным ингредиентом в пищевых добавках.

Ягоды асаи для похудения

Плоды асаи также используются как средство для похудения. Фрукты имеют много свойств, которые играют важную роль в борьбе с ненужными килограммами. Благодаря большому количеству клетчатки они облегчают и ускоряют процесс пищеварения, а также обеспечивают длительное чувство сытости, что позволяет ограничить размер потребляемой пищи. Кроме того, другие ценные компоненты ягод влияют на регулирование обмена веществ и липидных тел в организме. Низкий гликемический индекс стабилизирует уровень глюкозы в крови, что также приносит пользу в процессе потери веса.

Сок или замороженные ягоды не является лекарством от ожирения. Напротив, употребление в больших количествах может способствовать увеличению веса, потому что они довольно калорийны. Благодаря высокому содержанию жира 100 г фруктовой массы дают до 80 ккал, а такое же количество яблок или малины — всего 50 ккал. Более того, употребление в пищу в избытке плодов асаи может вызвать побочные эффекты в виде желудочно-кишечного дискомфорта (диарея, чрезмерное газообразование). Следует также помнить, что ни один пищевой продукт или диетическая добавка не приведет к потере веса. Это может только поддержать похудение при условии использования  хорошо сбалансированной диеты и регулярной физической активности.

Масло из ягод асаи

Интересным и доступным продуктом является масло из плодов асаи холодного отжима. В его составе содержатся фруктовые незаменимые жирные кислоты, а также фитостерины, антоцианы . Это масло очень дорогое, поэтому его нецелесообразно использовать в кулинарных целях. Тем не менее это отличный косметический препарат, который можно наносить непосредственно на кожу: антиоксидант (против старения), противовоспалительное, увлажняет, разглаживает, укрепляет кровеносные сосуды, выравнивает цвет. Оно также подходит для ухода за сухими, ломкими и поврежденными волосами.

Share