Диета при хеликобактер пилори — что есть при заражении бактерией H. pylori?

Диета при лечении хеликобактер заключается в поддержке медикаментозного лечения и ускорении выведения бактерий из организма, а при возникновении дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта — для облегчения боли.

Согласно правилам, диета должна включать продукты с противовоспалительными свойствами, которые являются источником антиоксидантов и кислот омега-3. Продукты, противопоказанные в меню, включают продукты, стимулирующие выработку желудочного сока.

Инфекция хеликобактер пилори — причины и симптомы

Helicobacter pylori — это патогенная бактерия, которая колонизирует слизистую оболочку желудка. Для большинства микроорганизмов сильно кислая среда желудка смертельна, но эта бактерия разработала множество механизмов, которые позволяют ей выживать в неблагоприятных условиях. Инфекция обычно возникает в результате передачи бактерий от одного человека другому, например, в результате использования одних и тех же столовых приборов, питья из одной бутылки или плохого мытья рук после посещения туалета. Чаще всего заражение происходит в детстве. Бактерия вызывает хронический гастрит, но инфекция может протекать бессимптомно в течение многих лет. Симптомы не проявляются у 80-90 % людей после заражения. Остальные 10-20 % людей могут наблюдать:

  • запор и вздутие живота
  • изжога и отрыжка
  • тошнота и отсутствие аппетита
  • боль в животе

При определенных условиях хроническое воспаление, вызванное хеликобактер, может вызывать язву желудка (примерно у 10% носителей) и рак желудка.

Диета при лечении хеликобактер пилори

Ее задача заключается в поддержке фармакологического лечения, которое приводит к удалению бактерий из организма. Рекомендуется использовать продукты и травы с противовоспалительным действием и для поддержки уничтожения микроорганизмов.

Кроме того, если есть признаки инфекции, которые сопровождаются симптомами сильного пищевого отравления, следует использовать легко усваиваемую диету, чтобы уменьшить боль в животе.

Меню диеты при хедикобактер пилори должно состоять из 5-6 небольших приемов пищи ежедневно, с интервалом каждые 2-3 часа. Важно избегать сильного чувства голода и переедания, потому что это вызывает повышенную секрецию желудочного сока и усиливает дискомфорт.

Еду следует есть медленно и тщательно пережевывать. Лучше всего, чтобы пища имела умеренную температуру и были измельчены или протерта.

Указанными способами приготовление пищи являются: в воде и на пару, тушение без жира и запекание в фольге. Рекомендуется избегать жареной пищи.

Пить 2-3 литра минеральной воды и травяного чая комнатной температуре между приемами пищи и избегать употребления жидкости во время еды.

Диета при лечении от хеликобактер пилори — рекомендуемые продукты

В питании при хеликобактер должны быть продукты, связывающие избыточное количество соляной кислоты в желудке, в том числе яйца, творог, масло и сливки.

В меню не должно быть недостатка в овощах и фруктах, они являются источником витаминов и микроэлементов с противовоспалительным действием. Однако в случае болей они могут употребляться только в вареной или натертой форме.

Чтобы не перегружать желудок, можно есть только не жирное мясо.

В диете должны быть продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, которые также оказывают противовоспалительное действие. Их источник: жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, а также льняное масло.

Важным элементом питания являются продукты, богатые сульфорафаном, который обладает способностью уничтожать бактерии — брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, (если, однако, у пациента появляется боль, от них следует отказаться).

В ежедневном меню должно быть дополнительно:

  • специи, которые помогают бороться с бактериями — чеснок, корица, орегано, тимьян, имбирь, куркума
  • свежая клюква и клюквенный сок, так как она повышает эффективность антибиотиков при лечении хеликобактер пилори
  • пища, богатая железом и витамином В, усвоение которой нарушается при наличии бактерий.

Продукты, которые надо исключить

Во время лечения хеликобактер избегайте пищи, которая стимулирует выделение желудочного сока — наваристых мясных и овощных бульонов, кофе, крепкого чая, алкоголя, газированных напитков, жареных блюд, острых приправ, консерв. Следует отказаться от продуктов, которые провоцируют вздутие живота, таких как фасоль, крестоцветные овощи, брюссельская капуста, редис и т. д. А также продукты с высоким содержанием клетчатки — темный хлеб, крупы, макароны из цельнозерновой муки, коричневый рис, а также хлопья из злаков.

Не рекомендуется: жирные продукты — жирное мясо и колбасы, копчености, мясные консервы, жареные продукты, маргарин, жирные молочные продукты, а также продукты, богатые простыми сахарами, поскольку большое количество сахара в рационе способствует развитию неблагоприятных микроорганизмов. Поэтому следует исключить торты, кремы, кондитерские изделия, шоколад, конфеты, джемы и мармелад.

Share