Диета на овощах и фруктах: показания и меню

Диета на овощах и фруктах стала модным способом быстрого снижения веса. Прежде всего это своего рода голодовка, чтобы восстановить естественный баланс в организме, отсутствие которого является следствием неправильной еды.

Что такое фруктово-овощная диета

Человеческий организм не приспособлен к изменениям, которые произошли в сфере питания в результате динамичного развития цивилизации. Природные продукты в значительной степени вытесняются обработанными пищевыми продуктами. Эти продукты не только лишают многих ценных веществ организм человека, но также обогащают его соединениями, которые слишком токсичны. Следствием такого рациона могут быть такие заболевания как ожирение, диабет, атеросклероз, инфаркт, опухоли.

Основанная исключительно на необработанной пище, диета на фруктах и овощах является одной из форм лечения вышеупомянутых заболеваний. Она очищает организм и восстановление его физиологические механизмы. Такой рацион питания обеспечивает организм витаминами, минералами, клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами в их естественной форме, а также антиоксидантными соединениями. Калорийность очищающей диеты на фруктах и овощах ограничена до 800 ккал в день. Чтобы поддерживать надлежащий уровень глюкозы (основного источника энергии) в крови во время голодания, организм начинает интенсивные процессы внутреннего питания, то есть сжигание собственных ресурсов.

Очищающая диета на фруктах и овощах — показания

Фруктово-овощная диета рекомендуется только для здоровых людей. Периодические голодовки служат профилактикой заболеваний, укреплению иммунитет, очистки организма от накопленных токсинов, улучшение функций головного мозга, продления молодости.

Лечебное голодание улучшает процессы пищеварения, оказывает благотворное влияние на систему кровообращения и восстанавливает работу систем, контролирующих функционирование организма — иммунную, нервную и гормональную. Таким образом, диета с фруктами и овощами может быть эффективным инструментом при лечении многих заболеваний:

  • в результате ослабленного иммунитета — рецидивирующие бактериальные и вирусные инфекции, аллергии и т. д.
  • аутоиммунные — такие, как, например, волчанка, псориаз
  • неврологические — например, эпилепсия, неврозы, рассеянный склероз
  • эндокринная —  гипотиреоз, бесплодие

Меню диеты с фруктами и овощами

Очищающая диета длится  в зависимости от потребностей — от нескольких дней до нескольких недель. Она состоит исключительно из растений с низким содержанием сахара. К ним относятся такие овощи и фрукты:

  • корнеплоды — морковь, свекла, сельдерей, петрушка, редис
  • капуста, цветная капуста, брокколи
  • лук, лук-порей, чеснок
  • тыква, кабачок, огурцы
  • помидор, перец
  • лиственные — салат, петрушка, зелень
  • яблоки, грейпфруты и лимоны

В рационе фруктово-овощной диеты особенно рекомендуются зеленые побеги растений (петрушка, сельдерей, свекла, щавель, шпинат, брокколи, капуста, салат), которые являются источником биоактивных веществ.

Овощи и фрукты на этой диете лучше всего есть сырыми, в виде салатов или соков, потому что тогда они обеспечивают организм самыми ценными элементами. Разрешено есть супы, вареные, тушеные и запеченные блюда. Все блюда могут быть приправлены только травами. В дополнение к овощам и фруктам в меню могут быть бобовые, цельнозерновые злаки, рыба, небольшое количество мяса и молочных продуктов.

Пить можно воду, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, компоты без добавления сахара, растительные отвары, фруктовые и травяные чаи. От кофе и крепкого черного чая следует отказаться. Алкоголь и курение также исключаются.

 

Share