Диета на крупах

Диета на крупах — преимущества, противопоказания, принципы и эффекты

Диета на крупах, главным образом, служит для детоксикации организма, но также ее можно использовать для похудения. Она основан на одном или разных видах круп, а в менее радикальных вариантах позволяет употреблять в пищу фрукты и овощи.

Из-за пищевой ценности круп, меню на ее основе отличается от большинства монодиет. Помимо ценных витаминов, минералов и волокон, она обеспечивает много углеводов и белка. Поэтому, используя эту диету, вы не чувствуете голода и ухудшения самочувствия.

Крупа и диета

Крупа — это, прежде всего, хороший источник углеводов, который должен составлять 50% правильно сбалансированной диеты. Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет около 200 г. В 100 г крупы содержится 70-80 г. Они представляют собой сложные углеводы, то есть медленно метаболизируются — не вызывают быстрых гликемических скачков, а также не вызывают процесс превращения глюкозы в жировую ткань, и обеспечивают организм энергией.

Злаки богаты витаминами B: B1, B2, В3 (РР), B5, B6, B9 (фолиевая кислота) и витамин Е. Они обеспечивают организм калием, магнием, железом, фосфором, медью, марганцем, кремнием и цинком. Они богаты клетчаткой — в среднем ее содержание это 7-10 г в 100 г сухого продукта (ежедневная потребность взрослого человека составляет 30 г). В крупах содержится много белка (в том числе — экзогенные аминокислоты) и флавоноиды, которые являются сильными антиоксидантами.

Противопоказания к использованию диеты

Крупы можно и нужно есть, не только на диетах, но и в обычном рационе их присутствие обязательно.

Следует проявлять осторожность у людей, у которых:

  • гипотиреоз (они могут есть все крупы, кроме проса)
  • непереносимость клейковины (исключить манную кашу, ячменную и овсяную крупу, но могут употреблять просо и гречневую крупу)
  • диабет (крупы должны быть с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки, например, ячменем крупа)
  • проблемы с пищеварительной системой — рефлюкс, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, синдром раздраженной толстой кишки (большинство круп, кроме проса и гречихи, имеют подкисляющие свойства, грубые злаки могут раздражать слизистую оболочку)

Принципы диеты на крупах

Рацион на основе круп рекомендуется как способ детоксикации организма в случае таких симптомов, как головные боли, проблемы со сном, хроническая усталость, запор и угри. Эти жалобы часто являются результатом неправильного питания, курения и употребления алкоголя. Решение — это изменение стиля питания, которому предшествует очищающая диета.

Если говорить об очищении организма, то оно происходит следующим образом:

  1. Из-за высокого содержания клетчатки в крупах улучшается перистальтика кишечника.
  2. Проблемы с пищеварением решаются большим количеством витаминов группы В, которые регулируют обмен веществ.
  3. Для правильного функционирования нервной системы необходим калий и магний — они уменьшают стресс, улучшают способность мыслить и концентрироваться, а также регулируют ритм сна и бодрствования.
  4. Калий необходим для правильного функционирования почек — самого важного органа, участвующего в удалении вредных метаболических продуктов.
  5. Витамин Е и кремний, содержащиеся в каше, улучшают внешний вид и состояние кожи.

В течение 3-14 дней ваш рацион состоит только из каш или в более радикальном варианте один вид каши. Ежедневное меню представляет собой 4-5 небольших приемов пищи, состоящих только из каш (1 стакана крупы на 3 стакана воды), которую можно приправить. Некоторые источники рекомендуют добавить в рацион фрукты и овощи — свежие, сушеные, в виде соков.

Полностью следует отказаться от употребления в пищу молочных продуктов, мяса, макарон, сладостей. Не забывайте пить 1,5-2 л жидкости в день.

Диета на крупах — эффект похудения

Крупы (в 100 г содержится 330-390 ккал), могут способствовать потере веса, но употребляемые без добавок, которые приводят к набору веса (например, соусы, мясо). Большой запас клетчатки ускоряет процесс пищеварения, уменьшает накопление жира и обеспечивает длительное ощущение сытости. Благодаря этому, похудение основано на отрицательном балансе калорий в диете, а физическая активность улучшает эффект.

Из-за высокой пищевой ценности круп непродолжительная диета, обогащенная овощами и фруктами, не вызывает дефицита питательных веществ и позволяет вам потерять несколько килограммов без эффекта йо-йо.

Влияние диеты на крупах на здоровье

Использование такого метода очищения, в течение 2 недель, особенно в радикальном варианте может привести к серьезным недостаткам в питании и небезопасно для организма. Поэтому диета, основанная исключительно на крупах, не должна длиться дольше нескольких дней. Лучшее решение состоит в том, чтобы меню было сбалансированным и если его придерживаться, то состояние всего организма улучшится, замедлится процесс старения и уменьшится риск сердечно-сосудистой заболеваний и анемии.

 

Share