Диета Дюкана

Диета Дюкана

Диета Дюкана это диета, которая предполагает похудение путем употребления определенных продуктов (в основном это белковые продукты) из списка разрешенных продуктов.

Диета (метод) французского доктора Пьера Дюкана состоит из четырех последовательных этапов. Первые два заставляют нас похудеть, последние сохраняют вес, достигнутый нами.

Описание этапов

Первая фаза или фаза атаки

Эта фаза — быстрая и интенсивная с очень впечатляющей потерей ненужных килограммов. Продолжительность первого этапа зависит от того, сколько килограмм вы планируете сбросить во время всей программы. И так:

  • До 5 килограммов — первый этап длится всего 2 дня. Потеря веса составляет около 0,5-1,5 кг.
  • До 10 кг — первый этап длится 3 дня. Потеря веса составляет около 1,5-2,5 кг.
  • До 20 кг — первый этап — 5 дней. Потеря веса составляет около 1,8-3 кг.
  • До 40 кг — первый этап длится как минимум 7 дней (до 10, не более). Потеря веса составляет около 3 кг.

В первой фазе мы едим только белковые продукты — без овощей и фруктов, также избегаем углеводов и жиров.

Вторая фаза или фаза чередования

Также известна как этап круиз, является самым длинным периодом диеты Дюкана. Второй этап длится до тех пор, пока не похудеем до предполагаемого веса. На этом этапе, поочередно мы употребляем в пищу белковые продукты, а затем добавляем овощи. Это выглядит примерно так: 3/3, в течение трех дней мы едим только белки — как в фазе 1, а в течение следующих трех дней мы добавляем к ним разрешенные овощи, затем снова три дня белка и три дня белка с овощами, продолжаем до тех пор, пока не достигнем желаемого результата.

Если нужно сбросить достаточно много килограммов, лучший режим будет 5/5. Это довольно сложно, но  приносит лучший результат.

Люди, которые хотят потерять менее 10 кг, могут выбрать вариант 1/1. Вес сбрасывается немного дольше (около 200-300 граммов в день), но однодневный ритм гораздо проще.

Итак, в фазе чередования мы употребляем белковые продукты, добавляя овощи в рацион.

Третья фаза или фаза закрепления

Третий этап диеты Дюкана является фазой закрепления (консолидации). Он направлен на закрепление полученного результата. Продолжительность третьей фазы диеты Дюкана зависит от того, сколько вы потеряли. Количество потерянных килограммов умножается на 10. И как результат, это столько дней вы должны придерживаться правил этой фазы. Например, вы потеряли 7 кг, поэтому вы используете диету на 70 дней (7 кг * 10 = 70 дней). Период консолидации веса позволяет избежать йо-йо эффекта.

В фазе 3 мы едим все продукты с предыдущих этапов, но на этот раз мы можем включить в рацион одну порцию фруктов в день, 2 ломтика хлеба из непросеянной муки ежедневно. Кроме того, два раза в неделю вы можете употреблять продукты, содержащие крахмал, то есть макароны, злаки, рис, картофель и бобовые. Также разрешается употребление жира, в небольших количествах.

Два раза в неделю вы можете побаловать себя плотным ужином из двух блюд с бокалом вина и десертом. Но помните, что один день в неделю вы должны возвращаться к продуктам с первого этапа атаки, то есть употреблять только белки.

Четвертая фаза или фаза стабилизации

На 4 этапе диеты Дюкана вы можете, наконец, съесть все, что захотите, и когда захотите. Конечно, без переедания. Королевские пиры в фаст-фуде, тонны сладостей и гектолитров сладких напитков разрушат любую сложную борьбу с килограммами. Но не забывайте о том, что у вас остается один протеиновый день в неделю, когда вы должны есть, как и на первом этапе.

Основные принципы диеты Дюкана

Диета Дюкана требует от человека выполнения некоторых правил, которые влияют на состояние, как физическое, так и психическое.

Наиболее важным являются:

  • пить минимум 1,5 литра жидкости в день (вода, ароматизированная вода, чай, кока-кола light, исключить фруктовые соки)
  • употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно
  • употреблять меньше соли (люди с низким кровяным давлением могут позволить себе немного больше)
  • можно есть столько хотите, если только продукты из списка разрешенных на определенном этапе
  • есть как можно меньше жиров и углеводов (сахар можно заменит сахарозаменителем)

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Преимущества

Каждый, кто использовал белковую диету, соглашается с тем, что она эффективна, если строго соблюдать правила. Белковая диета быстро улучшает обменный процесс. Она может ускорить его на 30 процентов, и это очень много! Это связано с тем, что переваривание и поглощение белка требует от организма большое количество энергии. И поэтому это позволяет быстро сбросить лишние килограммы.

Другим преимуществом диеты Дюкана является то, что она уменьшает аппетит.

Еще один плюс этой диеты вы можете употреблять продукты, которые входят в список разрешенных продуктов без ограничений и подсчитывать калории нет необходимости.

Также стоит отметить, что большинство диет уменьшают мышечную ткань. В случае с белковой диетой этот риск не появляется.

Как вы можете видеть, действие этой диеты приносит много преимуществ. Однако врачи предупреждают, что диета не должна становится образом жизни. Конечно, она не предназначен для любителей хлеба и картофеля.

Недостатки

Диета Дюкана это диета не для всех. Прежде всего, люди с диабетом, заболеванием почек и гипертонией не должны ее использовать. Потому что при этой диете организм получает небольшое количество углеводов. В качестве источника энергии используются жирные кислоты. Это влияет на потерю концентрации и частые изменения настроения. Стоит отметить, что большое количество белка увеличивает кровяное давление. Также продукт его разложения, являющийся аммиаком, значительно ухудшает работу почек. Поэтому во время диеты вы должны употреблять как минимум 1,5 литра жидкости в день. Это позволяет очищать тело. Удивительно, что Дюкан рекомендует потреблять колу light, много кофе и чая.

Другим недостатком диеты Дюкана является то, что она вызывает запоры. Потому что из рациона исключаются цельнозерновые продукты и значительно снижает употребление овощей. Еще один недостаток — даже тот факт, что диета не учит правильному питанию, то есть регулярному потреблению пищи. На первом этапе в фазе атаки продукты, богатые белком, потребляются в любое время и без каких-либо ограничений.

Вред диеты Дюкана на почки и мозг

Тело человека состоит из углеводов, жиров, белков и воды. Все эти компоненты играют очень важную роль в организме. Основная задача углеводов и жиров — обеспечить организм энергией. Без нее он не сможет нормально функционировать. Белки являются строительными блоками всех тканей тела. Благодаря им организм может восстанавливаться. Проблема в том, что для того, чтобы организм «работал» должным образом, необходим баланс между этими компонентами. Когда вы снабжаете организм только белком, он не получает энергии. И поэтому начинает извлекать из запасов, отложенных в жировой ткани. Вот почему потеря веса происходит так быстро.

Цена, которую вы можете заплатить за экспресс-потерю веса — это здоровье. Такое большое количество белка само по себе не оказывает благотворного влияния на организм. Первая жертва диеты могут стать почки. Процесс переваривания белка требует выведения продуктов его преобразования — соединений азота, токсичных для организма. Это большая нагрузка на почки, которые не могут справиться с выведением такого большого количества токсинов. Это может привести к заболеванию почек.

Белковые продукты могут стать онкогенами и факторами, повышающими риск развития рака. Существует риск того, что использование этой диеты в течение длительного времени вызовет рак.

Кроме того, не забывайте о самом важном органе — мозг. Для его функционирования необходим глюкоза (она также необходима, как и кислород) и она всегда должен быть в его распоряжении. Но процесс превращения белка в глюкозу является одним из наиболее плохо влияющий на организм, поэтому мозгу проще выделять глюкозу из углеводов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share