Соя — каковы ее свойства и использование на кухне?
Соя — это растение, свойства которого известны уже сотни лет. Она ценится в основном за высокое содержание полноценного белка,…
Сахароза — применение и свойства свекловичного сахара
Сахароза это так называемый белый сахар — полученный в основном из сахарной свеклы или сахарного тростника, состоящий из двух…
Боярышник — его необычные свойства
Боярышник — это лекарственное растение, которое ценилось веками. Он особенно положительно влияет на сердце. Усыпанный розовыми или белыми цветами, чрезвычайно…
Подсластители — что нужно знать о них?
Подсластители, или заменители сахара, которые являются как сладкими, так и низкокалорийными, можно найти во многих продуктах. Подсластители бывают трех…
Кардамон — свойства и применение специи
Кардамон, так как и шафран, является одной из самых ценных специй. Его сила заключается в интенсивности вкуса и укрепляющих…
Что такое ксилит? Какими свойствами он обладает?
Ксилит, также называемый березовым сахаром, считается хорошим заменителем обычного сахара. Этот подсластитель особенно используется диабетиками и в качестве дополнения…
Что такое мясо механической обвалки?
Мясо с механическим разделением предназначено для производства мясных продуктов. Это сырая мясо-жировая масса, которую получают путем измельчения остатков, отделенных…
Что такое специи гарам масала?
Специя гарам масала — смесь, которую обычно используют в индийской кухне. Она состоит из: римского тмина, кориандра, черного и…
Чай из крапивы — свойства, применение, приготовление
Чай из крапивы представляет собой травяной настой с чрезвычайно широким спектром применения. Благодаря богатству биологически активных веществ крапивы она…
Мускатный орех — пряность, свойства, действие, применение
Мускатный орех чаще всего используется как приправа на кухне. Благодаря своим свойствам, он также используется в натуральной медицине. Однако…
